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　【　美しい色の枝豆の作り方　】
　枝豆の大変おいしい季節です。枝豆の緑はクロロフィル（葉緑素）で、あらゆる植物の葉や茎などに含まれる緑色の色素です。クロロフィルは日光や酸、熱に対して極めて不安定ですここにタンサンを利用しますとクロロフィルが安定して緑色が保てます。是非、一度お試し下さい。
【　原材料　】
１．枝豆
２．タンサン（重曹）
３．水
【　作り方　】
　水１リットルに対して「重曹」を小さじ１／３ 〜 ２／３（１ｇ〜２ｇ）を入れ、枝豆をゆでます。
　重曹を入れすぎますと苦みがでたり、柔らかくなりすぎますのでご注意下さい。

　尚、重曹は当社でも販売致しておりますが、薬局・薬店にございますので最寄りの薬局・薬店にお問い合わせ下さい。
　５０ｇ１００円前後で購入できます。


Produce : Jyunichi Naitoh
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Last Modify : 19年 06月 13日 (Thursday) 21:47:17
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